Ивайло от Банишора и 28-метровата витрина на бъдещето

Ако пазарувате в Kaufland Банишора и някой поиска са се срещнете “при витрината на обслужване” - не се съгласявайте. Дълга е 28,80 метра и има риск вие да чакате на западния й склон, пардон - край, а другият човек - на южния.

Точно така се случва да се търсим с Ивайло Георгиев - управителят на магазина. Не сме го извикали с цел рекламация - тогава срещата би била на касите - а за да разберем малко повече за иновациите във филиала, който е един от най-големите в страната. Искаме да научим и кои пътища отвеждат един млад човек на мениджърска позиция в Kaufland.

Ивайло вече 3 години работи на такава длъжност, като преди това 15 години е бил в ресторантьорския бизнес. Опитът му го прави топ експерт в науката “какво иска клиентът и как да го обслужим добре”.

Неофициално на 28,80-метровия хладилник в Банишора му казват теке (идва от немски, като в Германия така наричат и всеки бар, от който си взимате бирата) и е голямата гордост на Kaufland България. Официално се нарича “витрина на бъдещето”, въпреки че си е изцяло в настоящето и можете да я посетите, когато пожелаете.

Витрината в Kaufland Банишора е дълга 28,80 метра и е разделена на 5 части

Витрината е сертифицирана от независимата организация TÜV AUSTRIA, която удостоверява, че експлоатацията на съоръжението отговаря на най-високите международни стандарти – безопасност на храните, качество на процесите и контрол на рисковете.

TÜV е съкращение от Technischer Kontrollverein на немски, което означава Асоциация за технически инспекции. Тези асоциации са независими компании, които тестват, инспектират и сертифицират технологии, продукти и системи. Идеята за независим технически преглед се заражда по време на индустриалната революция в Германия след авария на парен котел. Тъй като по това време има бум на въвеждането на машини в производството, се появява и нужда да се гарантира, че те са безопасни както за работниците, така и за потребителите.

Разговорът с Ивайло съчетаваме с разходка из магазина. Той е от най-големите в България. Площта му е около 5 500 кв. м., което осигурява на управителя завидния и здравословен резултат от 25 - 30 хиляди крачки дневно.

“В Kaufland Банишора съм от 3 месеца. Преди това бях управител в магазина в Студентския град. Разликата, освен в мащабите, e че оттук тръгват иновациите”, казва той.

Мениджърът на Kaufland Банишора - Ивайло Георгиев на входа на хипермаркета

От няколко години пред Kaufland в Банишора има безплатни зарядни станции за електрически автомобили, каси за самообслужване, хладилниците в магазина са нискоемисионни, а осветлението е LED. Тук можете да си купите мрежи за плодове и зеленчуци за многократна употреба, които да ползвате за свежата витрина и да пестите от употребата на найлонови торбички.

От време на време Ивайло спира и намества някоя табелка с цена, която е кривнала, отваря хладилник - подрежда го сякаш е витрина в скъп бутик и продължава да говори. Въпреки че не е изкачвал стъпалата на йерархията, а е влязъл в компанията като мениджър, той вярва, че “едно от основните неща е да работиш с хората и да им помагаш”.

Ивайло Георгиев на хладилниците в Kaufland Банишора

Младият мениджър е френски възпитаник, но харесва германския ред - “при нас всичко е изрядно, коректно и освен това е с отношение”.

Много добре помни интервюто си за постъпване на работа - оказва се, че трябва да мине през няколко кръга: “Първият подбор беше по документи, вторият - телефонно интервю, третият - лична среща с HR и двама регионални мениджъри. Тя продължи 4 часа. Имаше всякакви въпроси, ситуации и казуси, които да решавам.“

След като постъпва в компанията, Ивайло Георгиев минава през 9-месечно обучение - очевидно и за топ мениджмънта на Kaufland това е периодът, в който ставаш човек.

“Минаваш през абсолютнио всички нива и отдели в магазина. Задължително е”, продължава Ивайло.

“За да изглеждат по този начин всички рафтове – да са пълни, да се намира лесно стоката - зад това стоят много хора с техния труд и отдаденост. През магазина на ден минават хиляди клиенти - освен клиентите, това са отговорниците за логистиката - приемане, зареждане, поддръжка. Във всеки момент всеки артикул трябва да е на мястото си и да изглежда добре".

Работата на управителя е цялостно да менажира персонала - 130 човека. Това включва определянето на дневните им задачи, разпределението им и контрола над изпълнението.

Ивайло казва, че по отношение на екипа е и “малко като психолог”: ”Длъжен си да ги познаваш и да живееш с техните проблеми, защото това са хората, които правят всичко."

Ивайло Георгиев седи при вината на Kaufland Банишора

Минаваме покрай касите за самообслужване. Ако човек е дошъл за един артикул и мине през ‘‘шорткът“, е напълно възможно да приключи с пазаруването за 2-3 минути. Касите на самообслужване са доста популярни в Европа, включително вече и в магазини за дрехи.

“Ползват се доста. В този магазин са най-много на брой, а дори не е най-големият филиал на Kaufland - той е във Варна", казва управителят - най-новият обект на веригата пък е в столичния квартал "Младост 4".

И тъй като в началото се пошегувахме с оплакванията от клиенти и рекламациите, които се случват на касите, изясняваме с Ивайло и този въпрос:

Отзовавам се на мига, ако има запитване от клиент. Разрешавам ситуациите и държа аз да го правя, а не служителите. Те са тук да вършат определена работа и ако някой трябва да съдейства при проблем, това трябва да е управителят.”

Заговаряме се и за психологията на пазаруването в Kaufland, а и по принцип:

“Жените са по-идейни в пазаруването. Мъжете са по-разпиляни и имат склонност да взимат доста по-малко неща, докато жените пълнят пазарската количка”, споделя наблюденията си мениджърът.

Според него от пандемията насам се пазарува през по-дълъг период от време, но с доста по-голяма кошница отпреди. Най-натоварени са секторите с плодове и зеленчуци, свежите продукти, млечните артикули, и, разбира се, изложеното в олимпийската витрина.

Питаме Ивайло за реакцията му, когато разбира, че ще се прави 28-метрова витрина.

“Казах: „Супер!“. За тези 28,80 метра се грижат минимум 5 човека, занимаващи се да подържат всяка част. Витрината е точно разделена на 5 части – риба, месо, колбаси и деликатеси, сирене и кашкавал”, влиза си в ролята на управител Ивайло.

Той може да изрежда още дълго. Всеки ден в магазина се появяват около 1000 нови артикула.

Ивайло Георгиев на фермерския пазар в Kaufland

Накрая питаме нещо от потребителско любопитство - дали клиентът на касата трябва да бъде обслужен за време или по-скоро любезно.

“Гоним стандарт за бързо, но много държим на любезното обслужване не само при касите, а при цялостното клиентско преживяване”, отговаря Ивайло.

Единственият въпрос, на който се "проваля" в това интервю, е дали той пазарува у дома:

Не, не пазарувам. Често пазаруваме заедно с жена ми.”


Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

всичко от деня

САЩ и Русия размениха затворници: Баскетболистка за бивш оръжеен търговец

"Търговецът на смърт" Виктор Бут вече е в Русия, а в САЩ очакват освободената Бритни Грайнър

15:33 - 08.12.2022

Загина Миодраг Йешич, треньор на ЦСКА от шампионската 2005 г.

Сръбският треньор е изгубил живота си в тежка катастрофа

15:10 - 08.12.2022

Съдията от опита за преврат в Германия може да бъде отстранена дисциплинарно

Биргит Малзак-Винкеман от AfD беше задържана в антитерористичната акция

14:34 - 08.12.2022

Зам.-кметът по транспорта в София подаде оставка

Кристиан Кръстев си тръгва от екипа на Фандъкова година преди изборите

13:03 - 08.12.2022

Катар не успява да привлече очаквания брой туристи за Световното по футбол

Под 1 млн. души остават чуждестранните посетители в Катар въпреки усилията на страната

13:01 - 08.12.2022

Последният Boeing 747: Край на легендата, с която летят и американските президенти

Boeing произведе последния си самолет от емблематичната серия 747

12:50 - 08.12.2022

ДБ намери допирни точки с Габровски, но няма да подкрепи мандата на ГЕРБ

"Демократична България" няма да подкрепи кабинет с мандата на ГЕРБ

11:33 - 08.12.2022