Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Коледните дни са за традициите или онези малки ритуали, които ни връщат към дома, детството и сигурността на празничната маса. Това е периодът, в който калориите губят значение, а ароматите на масло, захар и сушени плодове са навсякъде. Затова ви предлагаме този лесен коледен щолен от Dr. Oetker – класика, която не изисква повод, освен желанието за малко празнична магия.
Необходими продукти
450 г брашно
1 ½ пак. суха мая Dr.Oetker
100 г захар
1 с.л. сол
170 г масло меко
2 яйца размер М
250 мл прясно мляко
1 пак. Финес - аромат лимонови корички Dr.Oetker
1 пак. Финес - аромат портокалови корички Dr.Oetker
4 капки есенция бадем
За плодовата плънка
240 г стафиди микс жълти и червени
140 г захаросани плодове (лимон и портокал) ситно нарязани
130 г едро смлени бадеми
За намазване и поръсване:
70 г разтопено масло
малко пудра захар
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа и разбъркайте добре с маята. Добавете останалите съставки една по една и омесете тесто с помощта на миксер (кука за тесто). Покрийте и оставете да втаса за около 1 час.
Прибавете плодовете и бадемите и омесете за кратко. Оформете тестото на две питки и ги оставете да почиват за около 15 минути.
Разточете питките на правоъгълник и ги прегънете от дългата страна към средата, оставяйки 2 см широк ръб. С точилка по дължина направете вдлъбнатина в средата на рулото. Сложете щолена в намаслена, набрашнена тава. Оставете да престои на стайна температура за около 15 минути и след това охладете за около 15 минути.
Печете 60 минути в средата на предварително загрятата фурна на 170 градуса на горен и долен нагревател (150 градуса на вентилатор).
Докато са още горещи, намажете щолените с масло. След като изстинат ги поръсете с пудра захар.
.jpg)
