Виното - портал към света и удоволствие за сетивата

Вино от Италия, Франция или от Португалия? Вино за обяд с приятели или за романтична вечеря с любимия човек? Питали ли сте се някога кое е най-хубавото вино в света? Или кое е виното за вас?

Според сомелиера Благой Кузмански отговорът на всички тези въпроси е един. А именно - най-хубавото вино е това, което прави един момент незабравим. Защото то е много повече от вкус. Виното е емоция и споделеност тук и сега.

Потапяме се в света на виното с Благой Кузмански. За хората, които го познават, той е „Човекът вино“ – любим събеседник, който може да разкрие нови светове с чаша в ръка. Благой започва кариерата си като сомелиер в Лондон. Работил е в едни от най-добрите ресторанти със звезда „Мишлен“ в света. Живял е в САЩ и Швейцария.

Където и да е бил обаче, съдбата винаги го връща обратно в България, вероятно защото, както се шегува самият той, „камъкът си тежи на мястото“. В момента е устремен към най-заветната цел във винения свят – диплома „Master Sommelier“.

В световен мащаб взелите този изпит са под 300 души. Благой отдавна не си води статистика за броя на вината, които е опитвал. Казва, че вероятно вече достигат 500 000.


Снимка: Благой Кузмански

„Виното е първата ми мисъл, когато се събудя и последната ми мисъл преди да заспя. Изкуство. Интелектуална материя. Възможност да се разходя във всеки един момент из полята на Тоскана, из склоновете на Бургундия или из хълмовете на Шампан. Възможност да опозная историята, кухнята и традициите на всеки един регион. Възможност да комуникирам с хора, макар и да не говорим общ език. Възможност да изживея живот, който обогатява душата и ума ми. Възможност да бъда полезен на света“, споделя Благой Кузмански.

Снимка: Благой Кузмански

Подбрана от него селекция вина може да бъде открита и закупена в някои от супермаркетите на българската търговска верига „Фантастико“ (на следните адреси в София: бул. "Г.М. Димитров" №77; бул. "Черни връх" №204; бул. "Симеоновско шосе" №87А; кв. "Манастирски ливади", ул. "Пирин" 51А; кв. "Изгрев", ул. "Стефан Стамболов" 138). Селекцията е от 8 както разпознаваеми, така и по-малко известни вина у нас.

„Спечелвайки доверието на клиентите с познати за тях вина, вярвам че ще се доверят на цялата ми селекция много по-лесно, макар и да не познават определен сорт или производител“, казва Кузмански.

Вината, които може да откриете във „Фантастико“, са от различни държави, избрани не случайно: „Италия почти винаги е лежерна и достъпна. Франция е елегантна, понякога задължаваща, но винаги изискана. Вината на Португалия са отпускащи и неангажиращи. Австрия - тя би могла да бъде много неща. Вината й имат френска ефирност, изразена, но изключително приятна свежест и огромно разнообразие от местни сортове“, разказва за избора си Благой Кузмански.

Ваше решение е във виното на коя от тези държави искате да се потопите. А защо не и във всяка от тях, както би ви посъветвал сомелиерът, според когото животът е твърде кратък, за да пиете едно и също вино.

И ако вече си задавате въпроса каква е рецептата за качественото вино и как можете да го откриете, то трябва да знаете, че тайната се крие не в марката и името, а в баланса на вкуса. Всяко вино трябва да „говори“ за произхода си, казва сомелиерът. Ароматът и структурата му трябва да отразяват дали идва от място с топъл или студен климат.

Благой Кузмански казва, че тенденции има и във виното. В момента световната тенденция показва, че хората търсят все по-свежи, леки, плодови и „пивки“ вина. „В България ми прави впечатление, че интересът към пенливи вина е все по-голям и хората са склонни да пробват вината от така наречения Стар Свят - вина, произвеждани в Европа“, разказва Благой Кузмански. Точно такива могат да опитат и клиентите на „Фантастико“.


Снимка: Благой Кузмански

Каквито и предпочитания за вино да имате, трябва да знаете, че на първо място то е непрестанно пътуване и учене. Опознаване на нови светове, държави, култури, кухни и хора. Виното е наслада за небцето, за която само трябва да си готов да отвориш съзнанието си.


Съдържание от ФАНТАСТИКО


Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

Бизнес

Kaufland откри първия хипермаркет в ритейл парк, навръх 19-ия си рожден ден

С новия филиал компанията разкрива над 100 нови работни места в София

16:43 - 13.03.2025
Важно днес

Полицаите, обвинени в убийство на арестант в Казанлък, остават в ареста

Те са обвинени за смъртта на 47-годишен арестант

16:43 - 13.03.2025
Политика

Георги Кузмов и Георги Илиев: Отстраняване на кметове заради участия във фирми е посегателство върху частната собственост

Докато районни кметове на ПП-ДБ биват отстранени за предполагаеми нарушения на закона, сигнали срещу хора на ГЕРБ и БСП по същите казуси стоят без разглждане

16:34 - 13.03.2025
Политика

ДПС - Пеевски губи 1110 гласа след преизчислението на изборния резултат

Това е листата, при която има най-голяма разлика в данните за действителните гласове след проверката на секциите

15:41 - 13.03.2025
Важно днес

КС: "Величие" влиза в Народното събрание, 16 депутати трябва да напуснат

Партията на Ивелин Михайлов вече минава над бариерата от 4%

15:20 - 13.03.2025
Важно днес

Съветник на Путин е против "временна почивка за украинската армия"

Кремъл изглежда не иска временно примирие, но официална позиция още няма

14:55 - 13.03.2025
Важно днес

Радев подкрепи машинното гласуване, за да се върне доверието в изборите

Начинът на гласуване и отчитане трябва кардинално да се промени, смята държавният глава

14:06 - 13.03.2025
Важно днес

Пеевски ще брани правителството, докато "няма алтернатива"

Пеевски коментира и протеста в София на хиляди недоволни граждани от сряда вечер, като го нарече "смешен" и "измислен"

13:24 - 13.03.2025
Живот

Над 1000 души от цяла България танцуваха в подкрепа на борбата с рака на гърдата

Събитието обедини стотици, които танцуваха заедно във всички нюанси на розовото

13:17 - 13.03.2025