Когато се сетя за Великден от детството си, си спомням майка ми, която в продължение на три дни месеше козунаци, режеше салати, сервираше и отсервираше. Сега разполагаме с миялни, мултикукъри и много възможности. И все пак силата на празниците е в традицията, която може и да се проявява като отрупана маса и семейни сбирки, но зад нея стои по-голям общочовешки смисъл.
Великден е триумфът на живота, новото начало, пробуждането и победата на доброто. И боядисаните яйца, и козунакът, и агнешкото имат своя духовен смисъл - те са общ символ за всички, които почитат празника.
Заедно с Kaufland, и по-точно с хипермаркета в Манастирски ливади в София, решихме да изпробваме да съюзим традициите с технологиите и да видим колко време ще отнеме великденското пазаруване.
Използваме мобилното сканиращо устройство K-Scan, за да избегнем опашките при касите. Маркираме всеки продукт, преди да го сложим в количката, а накрая само плащаме.
Малко полезна информация за непразничните дни - това е един от пилотните 20 филиала на веригата, в които има и новата to go витрина с готови ястия - от супи и суши до смутита, здравословни закуски и готвени предложение като глазирани свински ребърца.
За Великден в хипермаркета намираме огромно разнообразие от козунаци за всеки вкус - прясно изпечени с всевъзможни плънки, както и италиански панетоне и коломба.
Има и готови боядисани яйца, но за всички, които искаме да спазим традицията купуваме бои, яйца от свободно отглеждани кокошки и боядисваме в четвъртъка или съботата преди празника, както повелява традицията.
Неделима част от масата са агнешкото и зеленчуците - забравете всичко, което сте гледали по телевизията: агнешко има достатъчно и със сигурност то няма да е онова, което ще счупи бюджета ви за месеца.
Освен хладилника, от Kaufland подготвяме занимания за децата и избираме украса за дома.
Да боядисаме яйцата със силата на природата
В секцията със зеленчуци на Kaufland винаги намираме саксии с подправки, които освен полезни, са и много красиви като зелена декорация в кухнята.
Ако искате да боядите яйцата по природен начин, това е вашето място.
Трябват ви кори от жълт лук, които обагрят в топли нюанси от златисто до наситено оранжево.
Кори от червен лук за тъмночервено, керемидено или лилаво.
С куркума можем да постигнем слънчево жълто - използвайте около 2-3 с.л. прах.
Ако вземете червено зеле можете да боядисате яйцата в синьо (върху бели яйца) или зелено (върху кафяви).
Червеното цвекло дава розов или наситено червен цвят, а чаят от каркаде (хибискус) прави яйцата тъмносини, сивкави или лилави.
Разбира се, нищо не носи вкуса на пролетта като пресните зеленчуци, с които можем и елегантно да олекотим менюто. Зелената салата с яйце е великденска класика, като не е нужно да се ограничаваме само до нея - можем да добавим и неочаквани вкусови комбинации на масата.
Салатата бурата и ягоди вероятно не е съвсем по канона, но носи аромата на сезонните плодове и е много вкусна.
За да я приготвим, върху плато от рукола и босилек слагаме топка бурата, а отгоре - нарязани на половинки ягоди, които сме мариновали за 15 минути в зехтин, оцет и малко мед.
Накрая поръсваме с останалата марината и кедрови ядки.
По празниците винаги е добра да има оборотни храни като маслини, сирена и ядки. Харесваме много и фермерската витрина на Kaufland, от която взимаме меса и кашкавали от малки производители.
Великден е и ваканция
Цветни хартии, флумастери, лепило, ножици - всевъзможните материали за празнично творчество са чудесен начин, за да откъснем децата от екраните.
Намираме всичко необходимо по рафтовете на Kaufland, а преди празниците на видими места са изнесени гипсови яйца, комплекти за оцветяване и дървени фигурки с боички.
Взимаме и няколко одеяла за пикник от градинската зона на Kaufland и изнасяме навън част от празничното ядене (съжаляваме, от него не можем да се спасим).
В близкия парк, на любима поляна в планината или дори в собствения си двор, ако имаме - можем да гоним слънчевите лъчи навсякъде.
Украсяваме заедно семейно великденско дърво
От няколко години у дома имаме нова семейна традиция. Всеки член на семейството носи украсено дървено яйце, пиленце, зайче или друга декорация, които окачваме на голям клон във ваза.
Този великденски аналог на коледната елха се превръща в център на дома. Удобно е, че нея също можем да вземем по време на празничния пазар в Kaufland, без да губим време за допълнителни магазини.
Време е за пуканки в тенджера
В крайна сметка празниците са и време за почивка и малко удоволствия под формата на филми и сериали.
Подготвяме се за задължителните пуканки, които правим в тенджера, като едно време. Не забравяме да сложим в списъка за великденски шопинг и тях - в Kaufland откриваме натурална царевица за пукане.
Ако не знаете как се правят - трябва ви голяма тенджера с капак, олио, масло или зехтин - и с трите стават чудесни. Слагат прилично количество мазнина, така че да покрие дъното, след това царевица на око - също колкото да покрие дъното, и включвате котлона на най-силната степен.
В момента, в който чуете пукането, намалете с 2-3 степени. Щом спре - вадите.
Поглеждаме часовника - точно 40 минути, за които имаме не просто храна, а цяла програма за празниците.
В крайна сметка най-запомнящият се Вликден не е този, в който всичко е перфектно, а този, в който между яйцата, салатата и козунаците остава време просто всички да бъдем заедно.
