Има градове, които живеят в забързан ритъм, но има вечери, когато същите тези градове притихват, за да посрещнат събитие, което не се повтаря.
На 26 ноември The Residence Exclusive Club беше домакин на точно такова събитие - онзи рядък момент, в който се чува лек шотландски акцент, а около кристалните чаши се говори повече за време, отколкото за алкохол.
Причината? The Glen Grant представи за пръв път у нас своя 65-годишен шедьовър, първият представител от Splendors Collection.
„Максиъм България“ ЕООД, официален вносител и дистрибутор на марката, даде възможност на ценители, колекционери и познавачи да видят отблизо дестилат, който рядко напуска пределите на Шотландия.
The Residence, осветен в топла, мека светлина, акомпаниран от пиано и виолончело, създадоха усещането не за дегустация, а за спектакъл. Петстепенното меню на шеф Симеон Тимов беше композирано като партитура – всяко ястие в диалог с различен израз на The Glen Grant.
И ако гастрономията беше едната половина от преживяването, то 65-годишният Glen Grant беше звездата на вечерта - не просто уиски, а истински свидетел на повече от шест десетилетия, през които се редуваха технологични открития, исторически събития и музикални епохи. Докато светът се променяше и новите тенденции идваха и си отиваха, то тихо отлежава в бъчвите си, придобивайки все по-дълбок характер и изключителна сложност.
Колекцията Splendors е замислена като бавен, внимателно структуриран разказ – всяка гарафа представлява отделна глава от философията на дестилерията. Прецизност. Чистота. Естествена елегантност. Отдаденост на времето. Това са ценностите, по които The Glen Grant работи вече повече от 180 години.
Дизайнът на гарафата също носи този разказ. Тя е резултат от сътрудничеството между дизайнера Джон Гелвин и Glasstorm – ръчна изработка, в която няма два напълно идентични детайла.
Формата е вдъхновена от жизнения цикъл на цветето – бутилката като „семе“, което пази в себе си живот, растеж и време.
Синият хималайски мак, гравиран върху повърхността, е символ на рядкост. Розовите златни акценти подчертават неговата деликатност. А конструкцията, която държи гарафата, е оформена като непрекъснат пръстен – напомняне за мобиусовата лента, символ на вечност и непрестанно обновление.
Кутията, в която е поставена гарафата, е изработена от черешово дърво, отгледано в градините на The Glen Grant – още един детайл, в който марката разказва за връзката между природа, време и занаят.
Самият дестилат впечатлява с дълбок махагонов цвят и нюанси на плодовете, подправки и дим, завършващи с лек цитрусов и шери финал – комплексен профил, който отразява дългите шест десетилетия отлежаване.
Гостите на събитието се върнаха и към по-младите, но не по-малко сериозни представители на колекцията The Glasshouse. The Glen Grant 21-Year-Old бе представено през 2023 г. Миналата година серията бе продължена с 25-годишното уиски, а през тази година получихме шанса да се насладим и на 30-годишния шедьовър на Glen Grant. Всички отлежали в комбинация от олоросо шери и екс-бърбън бъчви – традиция, която отдавна е доказала, че добрият характер се развива бавно, на тъмно, и с много търпение. За да достигне до тази изразена дълбочина и зрялост, която е така характерна за философията на марката – уважение към времето, традицията и вкуса.
The Glen Grant винаги е била различна дестилерия. Основана през 1840 г. от братята Джон и Джеймс Грант, тя бързо се прочува не само със своите дестилати, но и със своята инженерна смелост.
Следващото поколение, в лицето на капитан Джеймс Грант, въвежда високи тесни казани и специални пречистващи системи, а по-късно дестилерията става сред първите в Шотландия, които използват електричество за оптимизация на производствения процес. Всички тези иновации дават на уискито неповторимата лекота и чистота – профил, който се разпознава дори след десетилетия отлежаване.
Splendors Collection показва докъде може да стигне един дестилат, когато времето работи за него, а не срещу него.
И може би това е чарът на уискито, което е живяло 65 години: напомня ни, че хубавите неща не бързат, а понякога най-големият лукс е да си дадем време – за вкус, за разговор, за преживяване.
Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:
