Google Doodle чества виетнамската супа Фъ

Днес - на 12 декември, Google почита деня на "Фъ“ (phở) – националното ястие на Виетнам, което се сервира като ароматна супа, пълна с пикантен бульон, меки оризови спагети, пресни билки и тънко нарязано месо.

Това, което отличава Фъ, е внимателният процес на готвене за постигането на многопластовите вкусове и бистър бульон. Съставките включват печен джинджифил, семена от копър, звездовиден анасон (плод) и канела за задушения бульон, който служи като основа за всички аромати и вкусове, които усеща небцето.

Въпреки че точният произход на ястието е неизвестен, повечето историци смятат, че Фъ е родено в провинцията Нам Дин в Северен Виетнам между края на 19 и началото на 20 век. Някои вярват, че "phở“ идва от думата phấn (ястие от оризови спагети). Местните бързо разработили наследник на ястието, като го преправят с говеждо месо. Наричат го "xau trau”.

Традиционното Фъ било ястие за закуска, което се продавало по сергиите за улична храна, но впоследствие започва да се консумира и за обяд, и за вечеря. Днес Фъ се яде по целия свят в безброй вариации - "phở trộn“ (сухо phở), "phở gà“ (пилешко phở), "phở cuốn“ (phở ролца) и още.

Всеки може да се съгласи, че оризовото ястие е ценен елемент за виетнамското наследство. Въпреки че настоящите събития покрай COVID-пандемията забавиха темпото на пазарите за хранителни продукти, хората се надяват на бързото им възстановяване, когато отново ще могат да се насладят на Фъ като споделен кулинарен момент в ежедневието.

Днешният Doodle е илюстриран от Люсия Фам - художничка от Ханой, столицата на Виетнам.



Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

Важно днес

Иран изстреля над 100 ракети срещу Израел, нанесен е удар по Тел Авив

Около 15 души са ранени при ответната атака на Техеран

21:26 - 13.06.2025
Спорт

Програмата за новия сезон е ясна, но кой ще играе - не

На хартия всичко изглежда добре, но реалността е друга

20:59 - 13.06.2025
Важно днес

Радев чакал писмо, Желязков - устен отговор от Радев за новия главен секретар на МВР

Бойко Борисов, Румен Радев и Росен Желязков се сблъскаха в обясненията си защо МВР няма титулярен главен секретар

19:08 - 13.06.2025
Важно днес

Почина оперната прима Мариана Цветкова

Оперната сцена загуби една от най-ярките си звезди

18:13 - 13.06.2025
Политика

Украинските бежанци остават под закрила в ЕС поне до 2027

Над 4 млн. украинци са избягали в страни от ЕС от началото на руската война

17:13 - 13.06.2025
Важно днес

Пациент с тежки травми е транспортиран с медицински хеликоптер от Стара Загора до София

По първоначална информация, пациентът е 45-годишен мъж, пострадал по време на работа в „Мини Марица Изток“

17:07 - 13.06.2025
Важно днес

Сигнал за бомба принуди самолет на Air India да кацне аварийно в Тайланд

Самолетът е летял по маршрут от Пукет за Ню Делхи

16:32 - 13.06.2025
Текстове от партньори

14 юни e Световен ден на кръводарителя

16:08 - 13.06.2025
Бизнес

Израелската атака в Иран повиши рязко цените на петрола

Ако бъдат ударени производствени или експортни съоръжения на Иран, цената може да скочи до 80-100 долара за барел

14:19 - 13.06.2025