Днес - на 12 декември, Google почита деня на "Фъ“ (phở) – националното ястие на Виетнам, което се сервира като ароматна супа, пълна с пикантен бульон, меки оризови спагети, пресни билки и тънко нарязано месо.

Това, което отличава Фъ, е внимателният процес на готвене за постигането на многопластовите вкусове и бистър бульон. Съставките включват печен джинджифил, семена от копър, звездовиден анасон (плод) и канела за задушения бульон, който служи като основа за всички аромати и вкусове, които усеща небцето.

Въпреки че точният произход на ястието е неизвестен, повечето историци смятат, че Фъ е родено в провинцията Нам Дин в Северен Виетнам между края на 19 и началото на 20 век. Някои вярват, че "phở“ идва от думата phấn (ястие от оризови спагети). Местните бързо разработили наследник на ястието, като го преправят с говеждо месо. Наричат го "xau trau”.

Традиционното Фъ било ястие за закуска, което се продавало по сергиите за улична храна, но впоследствие започва да се консумира и за обяд, и за вечеря. Днес Фъ се яде по целия свят в безброй вариации - "phở trộn“ (сухо phở), "phở gà“ (пилешко phở), "phở cuốn“ (phở ролца) и още.

Всеки може да се съгласи, че оризовото ястие е ценен елемент за виетнамското наследство. Въпреки че настоящите събития покрай COVID-пандемията забавиха темпото на пазарите за хранителни продукти, хората се надяват на бързото им възстановяване, когато отново ще могат да се насладят на Фъ като споделен кулинарен момент в ежедневието. 

Днешният Doodle е илюстриран от Люсия Фам - художничка от Ханой, столицата на Виетнам.



Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

всичко от деня

Карнавалът в Габрово осмя политици и се изгаври с Костадин Костадинов

Тази година фестивалът е под мотото "Кот доди, гад доди"

Морган Фрийман и покойният Джон Маккейн получиха забрана да влизат в Русия

МВнР на Русия публикува странен санкционен списък

"Мариуполис 2": Филмът за трагедията на обсадения град, чийто създател загина във войната

Фестивалът в Кан показа последния филм на Мантас Кведаравичюс

Йотова критикува Петков - "има нещо недоизказано" в призива за свикване на КСНС

Румен Радев все още не е отговорил на предложението на премиера за Северна Македония

Нов спор между Германия и Полша заради танковете за Украйна

Берлин не може да достави исканите танкове Leopard от най-ново поколение за Варшава

Новата схема на Анна Сорокин: Колекция с рисунки от затвора за $500 000

Измамницата, на която Netflix посвети сериал, се преквалифицира в художничка

Осем души в килия за психично болни и кръв по стените: Тревър Рийд за престоя в руски затвор

Американският ветеран беше върнат от Русия в САЩ след почти 3 години зад решетките

"Космическото такси" на Boeing най-после се скачи с МКС

Трудният път на Starliner до орбитата на станцията