Google Doodle чества виетнамската супа Фъ

Днес - на 12 декември, Google почита деня на "Фъ“ (phở) – националното ястие на Виетнам, което се сервира като ароматна супа, пълна с пикантен бульон, меки оризови спагети, пресни билки и тънко нарязано месо.

Това, което отличава Фъ, е внимателният процес на готвене за постигането на многопластовите вкусове и бистър бульон. Съставките включват печен джинджифил, семена от копър, звездовиден анасон (плод) и канела за задушения бульон, който служи като основа за всички аромати и вкусове, които усеща небцето.

Въпреки че точният произход на ястието е неизвестен, повечето историци смятат, че Фъ е родено в провинцията Нам Дин в Северен Виетнам между края на 19 и началото на 20 век. Някои вярват, че "phở“ идва от думата phấn (ястие от оризови спагети). Местните бързо разработили наследник на ястието, като го преправят с говеждо месо. Наричат го "xau trau”.

Традиционното Фъ било ястие за закуска, което се продавало по сергиите за улична храна, но впоследствие започва да се консумира и за обяд, и за вечеря. Днес Фъ се яде по целия свят в безброй вариации - "phở trộn“ (сухо phở), "phở gà“ (пилешко phở), "phở cuốn“ (phở ролца) и още.

Всеки може да се съгласи, че оризовото ястие е ценен елемент за виетнамското наследство. Въпреки че настоящите събития покрай COVID-пандемията забавиха темпото на пазарите за хранителни продукти, хората се надяват на бързото им възстановяване, когато отново ще могат да се насладят на Фъ като споделен кулинарен момент в ежедневието.

Днешният Doodle е илюстриран от Люсия Фам - художничка от Ханой, столицата на Виетнам.



Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

Важно днес

Новите влакове за БДЖ са под въпрос заради отказ на Stadler

Полската компания се отказа от договор за нови електрически мотриси

18:07 - 24.07.2024
Важно днес

Главчев смени новите областни управители от ДПС, заели страната на Доган

Връщат се кадри на ГЕРБ в Кърджали и Смолян

16:41 - 24.07.2024
Важно днес

МВР освети десетки сигнали срещу Ивелин Михайлов - резултат нулев

Привърженици на Михайлов се събраха на протест срещу Народното събрание

14:52 - 24.07.2024
Живот

Adidas се извини на Бела Хадид, след като изтегли рекламна кампания с нейно участие

Adidas се извини публично на модела Бела Хадид, след като в края на миналата седмица изтегли нейни изображения от рекламна кампания

14:41 - 24.07.2024
Важно днес

Античен саркофаг от римската епоха е открит случайно на плажа край Варна

Находката е забелязана от бивш полицай, който е бил на почивка в района.

14:12 - 24.07.2024
Култура

Носителят на „Икар“ Севар Иванов гостува на „Сцена Централни хали“

Моноспектакъл на Севар Иванов „Кученцето се засмя“ е първото театрално представление в новото пространство за култура, Стефания Колева като сценограф гостува през август

13:54 - 24.07.2024