Днес - на 12 декември, Google почита деня на "Фъ“ (phở) – националното ястие на Виетнам, което се сервира като ароматна супа, пълна с пикантен бульон, меки оризови спагети, пресни билки и тънко нарязано месо.

Това, което отличава Фъ, е внимателният процес на готвене за постигането на многопластовите вкусове и бистър бульон. Съставките включват печен джинджифил, семена от копър, звездовиден анасон (плод) и канела за задушения бульон, който служи като основа за всички аромати и вкусове, които усеща небцето.

Въпреки че точният произход на ястието е неизвестен, повечето историци смятат, че Фъ е родено в провинцията Нам Дин в Северен Виетнам между края на 19 и началото на 20 век. Някои вярват, че "phở“ идва от думата phấn (ястие от оризови спагети). Местните бързо разработили наследник на ястието, като го преправят с говеждо месо. Наричат го "xau trau”.

Традиционното Фъ било ястие за закуска, което се продавало по сергиите за улична храна, но впоследствие започва да се консумира и за обяд, и за вечеря. Днес Фъ се яде по целия свят в безброй вариации - "phở trộn“ (сухо phở), "phở gà“ (пилешко phở), "phở cuốn“ (phở ролца) и още.

Всеки може да се съгласи, че оризовото ястие е ценен елемент за виетнамското наследство. Въпреки че настоящите събития покрай COVID-пандемията забавиха темпото на пазарите за хранителни продукти, хората се надяват на бързото им възстановяване, когато отново ще могат да се насладят на Фъ като споделен кулинарен момент в ежедневието.

Днешният Doodle е илюстриран от Люсия Фам - художничка от Ханой, столицата на Виетнам.



Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

всичко от деня

Бареков, Стъки, Блъсков и ПИК поискаха връщане на хартиените бюлетини

ГЕРБ, ДПС и БСП помогнали за подписка със 110 000 гласа

Руската армия напуска Змийския остров след украинската контраатака

Според Москва евакуацията на гарнизона е "жест на добра воля"

Румен Радев ще връчи първия мандат на ПП още утре

"Продължаваме промяната" ще разполага със седмица за събиране на подкрепа за ново правителство

НАТО върна мисията си на нивата от Студената война

Алиансът разглежда планове, които да го защитят от евентуална пряка руска атака

10 години по-късно eдин пост от Twitter все още е световен хит

„Всичко се случва толкова много“ се превърна във феномен, който никога не излиза от мода

30 години затвор за Ар Кели: Първа присъда "виновен" за десетилетия на сексуален тормоз

Кели вероятно ще прекара остатъка от живота си зад решетките

ЕС налага по-строги мерки в борбата с климатичните промени

Страните предвиждат забрана за продажба на двигатели с вътрешно горене до 2035 г.