Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Кухнята не е територия, която владея. Не обичам да готвя и не умея достатъчно добре - затова ценя решения, които пестят време и усилия.
За моя изненада обаче, демонстрацията на новите LG кухненски уреди за вграждане в Будапеща се оказа доста по-интересна, отколкото предполагах. Не защото изведнъж съм решила да се превърна в човек на бавното готвене и домашните сосове, а защото за първи път видях кухнята като място, което може да бъде по-интуитивно и значително по-малко натоварващо.
Ако обаче не сте като мен и обичате да готвите, LG демонстрира, че технологиите са тук, за да отговорят и на тези очаквания. „В професионалната кухня темпото е част от процеса. У дома истинската стойност е увереността и спокойствието да познаваш плана си, да познаваш оборудването си и да използваш функции, които наистина улесняват процеса“, коментира Силард Тот, главен готвач в ресторант SALT в Будапеща, отличен със звезда Michelin.
Той беше сред специалните гости на регионалното събитие на LG за Централна и Източна Европа, където компанията представи новата си линия кухненски уреди за вграждане, създадена около реалните нужди на ежедневието.
Ключовите функции са създадени така, че да спестяват време, да улесняват използването и да правят ежедневните задачи в кухнята по-лесни и по-ясни.
Как технологиите променят начина, по който готвим
Отвъд продуктовото представяне, Енико Берецки, експерт по поколенчески изследвания, отбеляза, че въпреки технологичния напредък, домакинската работа не изчезва – тя се променя. „Онова, което е различно, е как прекарваме това време и какво очакваме от него“, обяснява тя.
В Европа разликите остават ясно видими: 78% от жените вършат домакинска работа всеки ден, срещу 32% от мъжете. Времето за миене на съдове може да е намаляло, но готвенето и всичко около него остава по-сложно – с повече планиране, пазаруване и организация.
Кухнята остава място, където се срещат различни поколения – но с нови нагласи. За по-възрастните готвенето е било задължение и грижа; за по-младите то все по-често е преживяване и форма на себеизразяване. Храната е нещо, което се споделя – включително и онлайн. 71% от Gen Z и 67% от милениалите гледат готварски видеа онлайн.
Точно тук идва и ролята на технологиите. Очакването към тях е ясно: да спестяват време и усилия, без да усложняват ежедневието. Затова функции като управление през приложение или автоматични режими започват лека-полека да се утвърждават като необходимост. Макар все още да не са масови, около 13% от хората в ЕС използват смарт уреди у дома – знак, че тази промяна тепърва се ускорява.
Технологиите променят и самото готвене. Техники като су-вид – готвене при ниска и прецизно контролирана температура, често във вакуум – или готвене на пара, доскоро характерни за професионалните кухни, вече са достъпни и у дома.
Умна кухня, повече време – как уредите за вграждане на LG помагат
По време на демонстрацията Силард Тот акцентира върху функцията Air Sous-Vide във фурна за вграждане с InstaView. Това е вграден режим, който поддържа ниска и стабилна температура за продължително готвене, без нужда от допълнително оборудване.
Докато храната се пече бавно и равномерно, останалите елементи от менюто могат да се подготвят паралелно.
Както обясни той, готвенето може да започне още през нощта, така че сутринта ястието да е почти готово – остава само кратко запичане от около 20-30 минути преди сервиране. Така част от натоварването се измества във времето и всичко е по-добре организирано - без стрес и губене на активно време.
Интересна е и функцията InstaView, която дава възможност да се следи готвенето без отваряне на фурната – леко почукване по стъклото активира вътрешното осветление.
Допълнителни режими като Air Fry, готвене на пара или програма за пица разширяват възможностите на фурната такава, каквато е познаваме.
Поддържането ѝ също е опростено: EasyClean режимът, например разгражда замърсяванията чрез пара, след което почистването е буквално с едно избърсване. При нужда от по-сериозно хигиенизиране, може да се използва и пиролитично почистване.
Камерата от 76 литра побира по-големи тави и семейни порции, а чрез приложението LG ThinQ процесът може да се следи дистанционно и да се получават известия.
Шеф Тот сподели и няколко практични съвета с намигване към предстоящия Великден: „Планирайте менюто предварително, уточнете с месаря си какво ще ви трябва и вижте какво реално може вашата кухня“, посъветва той. По думите му, когато познавате уредите си и използвате функциите им добре, спестявате време и енергия – а това се усеща най-силно именно по време на празници.
При индукционния плот по време на демонстрацията се откроиха няколко полезни функции. FlexZone позволява обединяване на зоните за по-големи съдове, а Boost ускорява загряването. Управлението става чрез плъзгащи се сензори за всяка зона, с които лесно се избира нужната мощност. Керамичното стъкло Schott придава устойчивост и изчистен вид, който се вписва с останалите уреди и цялостната линия на кухнята.
Микровълновата фурна за вграждане на LG не е ограничена само до притопляне. С обем от 25 литра побира и по-големи съдове, а функциите грил и комбиниран режим позволяват както запичане, така и по-бързо приготвяне на храна без включване на основната фурна.
Уредът разполага с осем автоматични програми – за пица, месо, зеленчуци, паста, картофи, риба, напитки и пуканки – при които времето и мощността се настройват автоматично.
Отварянето става с едно докосване, има и защита за деца. Дизайнът е съобразен с останалите уреди за вграждане и запазва цялостната линия на кухнята.
Удоволствието от споделената вечеря не трябва да бъде последвано от дълго миене на съдове. Съдомиялната за вграждане QuadWash използва система с няколко въртящи се струи вода, а функцията TrueSteam работи с гореща пара, за да се справя със засъхнали замърсявания и да оставя по-малко следи по чашите.
Вътрешното пространство се настройва според съдовете: системата Smart Rack+ позволява регулиране на горната кошница на три нива, а долната се пренарежда чрез сгъваеми елементи. Функцията Dual Zone дава възможност по-силно замърсени съдове да се мият отдолу, а по-деликатни – отгоре, с различна сила на струята.
В края на програмата вратата се открехва автоматично (Auto Open Dry), за да подпомогне изсушаването, а чрез приложение може да се следи кога цикълът е приключил.
LG представи и гамата си от вградени аспиратори, насочени към поддържане на по-чист въздух в кухнята, без излишен шум. Те премахват парата и миризмите по време на готвене, а различните нива на мощност позволяват да се адаптират според ситуацията.
LED осветлението подобрява видимостта над котлона. Чрез приложението LG ThinQ аспираторът се свързва с индукционния плот и така може да се включва, изключва и настройва дистанционно, без да се налага да го управлявате ръчно по време на готвене.
Кухня, създадена около хората
„Уредите за вграждане на LG ни приближават до една кухня, ориентирана към хората – място, в което готвенето е по-лесно и по-естествено част от ежедневието“, каза Мартин Кекеши, продуктов специалист в LG Home Appliance Solutions.
По думите му тези решения са насочени не само към функционалността, но и към цялостния вид на пространството – кухня, която изглежда подредена и използва ефективно наличното място.
В региона на Централна и Източна Европа LG планира да разширява портфолиото си от уреди за вграждане – освен фурни, котлони, микровълнови и съдомиялни, постепенно ще бъдат добавяни и нови категории, включително хладилници, както и повече модели в съществуващите линии.
