София чества Антъни Бурдейн - готвача, който разказваше истории

„Храната може и да не е отговорът на световния мир, но е добро начало." Думите са на Антъни Бурдейн - готвача, писателя, разказвача на истории, който показа на света, че добрата храна няма нужда от излишна претенция и че най-хубавите истории почти винаги започват около масата.

Бурдейн щеше да навърши 70 години на 25 юни. Но тъй като има хора, които остават, дори когато са си тръгнали, за осма поредна година, любителите на храната в София са добре дошли да отбележат #BourdainDay на датата, на която е роден.

Събигието е организирано от In Food Veritas и обещава да е вдъхновяваща среща на хора, храна, напитки, музика и преживявания в духа на Антъни Бурдейн. На място ще бъдат внимателно подбрани готвачи, бармани, винари и творци, които умеят да разказват истории чрез това, което правят. Гостите могат да очакват улична храна, създадена за споделяне, занаятчийски коктейли, вино, крафт бира и десерти, а за музикалната атмосфера през целия ден ще се погрижи DJ Ihou.

Сред участниците са: In Food Veritas, Nomad.Soul.Table, FunKooks с новия им проект Пилето, The Holy Smokes BBQ, стриди Gillardeau, The Travelling Chef Цветан Иванов, Шарена Фабрика, сладоледи Светулка, винена селекция The Bottle, коктейли Чист Зрял Млац с Ники Нейков и българска занаятчийска бира Ша№5 — с още изненади, които предстои да бъдат обявени.

Антъни Бурдейн (1956–2018) е американски готвач, писател и телевизионен водещ, станал световно известен с книгата си Kitchen Confidential и предаванията No Reservations и Parts Unknown. Той преобрази начина, по който светът гледа на храната - като на врата към културите, хората и духа на всяко едно място на планетата.

Бурдейн пътуваше до дестинации с войни, бедни квартали и забравени кухни, за да покаже, че най-автентичните истории се намират извън зоната на комфорт. Неговото наследство живее в идеята, че масата е най-универсалното място за среща между хора от различни светове. Уникалното му отношение към изследването на култури и общества чрез храна продължава да вдъхновява готвачи и любители на кулинарията по целия свят.

Мястото е ул. „Шипка" 23, денят - 25 юни 2026 г., а часът - 16,30 ч.