Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Стремежът към дълъг и активен живот отдавна не е просто мечта, а осъзнат избор, който правим всеки ден. Все по-важен става не въпросът колко години ще живеем, а как да ги изживеем пълноценно, в здраве и пълни с енергия. В този път храната има ключово място: тя е нашият най-силен съюзник в грижата за организма и в превенцията на редица заболявания.
Точно затова експертите призовават да мислим не в рамките на „диета“, а на устойчив и рационален модел на хранене – подход, който е едновременно смислен, здравословен и щадящ природата.
Такава е Планетарната здравословна диета – научно разработен модел на хранене, който не изключва определени храни, а цели постигането на баланс, с фокус върху увеличаване на растителните храни (плодове, зеленчуци, бобови, пълнозърнести) и умерена консумация на животински продукти. Освен благоприятен за здравето на хората този подход щади природните ресурси и намалява негативното въздействие върху биоразнообразието.
Според принципите на Планетарната здравословна диета е изградена политиката за осъзнато хранене на Lidl и кампанията им #ХраненеСмисъл. Ако искате да научите как да приложите този модел на хранене в ежедневието си и кои са принципите, които водят към активно дълголетие, заповядайте на тазгодишния Фестивал на дълголетието Forever Young на 11 и 12 октомври в Sofia Tech Park.
На специална Lidl сцена ще можете да чуете интересни лекции от водещи специалисти, да посетите фермерски пазар, да научите интересни „планетарни“ рецепти от Димитър Тончев.
Там ще може да получите напълно безплатно диетологична консултация в рамките на рубриката „Говори с експерта“ от висококвалифицираните специалисти д-р Татяна Матева, лекар със специалности „Хранене и диететика“ и „Обща медицина“, съучредител на Националната асоциация по практическа диететика и интегративна медицина, и проф. Людмила Иванова, дългогодишен специалист по хранене и диететика с над 42 години медицински опит и преподавател с богат практически опит в диетотерапията.
Трите златни правила за активно дълголетие
В аванс поканихме проф. Иванова да повдигне завесата и да ни разкаже защо храненето е водещият фактор за забавяне на стареенето, а правилният избор е предпоставка както за личното ни благополучие, така и за съхраняването на планетата.
За да изградим здрава основа за по-добър живот, проф. Иванова откроява три основни принципа, които надхвърлят традиционните представи за „диета“: „Спазването на тези три принципа в дългосрочен план може да осигури добро здраве и активно дълголетие.“, споделя тя.
Тези принципи са лесни за прилагане, когато имаме достъп до подходящите продукти.
Първият е разнообразието. То изисква ежедневна консумация на храни от всички основни групи – от пълнозърнести и киселомлечни продукти до варива и свежи плодове и зеленчуци. Следвайки принципите на осъзнатото хранене, Lidl непрекъснато разширява асортимента си от растителни продукти и подобрява рецептите на продуктите си под собствена марка, а свежите плодове и зеленчуци са проверени за над 800 вида остатъци от пестициди. Но най-важното е, че това високо качество се предлага на клиентите на достъпна цена, а това прави осъзнатото хранене лесно и напълно постижимо.
Вторият принцип е балансът, който цели равновесие между растителни и животински храни, и най-вече, избягване на ултрапреработените продукти. Редовната им консумация е свързана с пандемията на затлъстяването и редица метаболитни нарушения.
Третият принцип е умереността – избягване на прехранването и емоционалния хаотичен избор. Проф. Иванова посочва, че спазването на тези три принципа в дългосрочен план може да добави активни и пълноценни години към живота ни. „Съвременният пазар предоставя богат избор на здравословни храни и улеснява разумния и информиран избор“, допълва тя.
Осъзнатото хранене като отговорен избор
В контекста на тези принципи, „осъзнатото хранене“ се превръща в ключова тема. Според проф. Иванова „Осъзнатото хранене означава да обръщаме внимание на какво, как и защо ядем, да възприемаме храната с всички сетива – цвят, аромат, вкус, консистенция – и да се вслушваме в сигналите на тялото за глад и ситост.“ Има лесен начин да се ориентирате за хранителната стойност на продуктите в магазина. В Lidl на много от стоките ще видите петстепенна цветова скала (Nutri-Score), която помага на клиентите бързо да оценят хранителния профил на продуктите.
Освен това, компанията си е поставила собствени цели за подобряване на рецептите на продуктите, като намалява съдържанието на добавена сол и захар в стоки като зърнените закуски, млечните продукти и готови ястия, и не използва механично отделеното месо в колбасите от собствени марки.
Част от продуктите с по-малко добавена захар спрямо първоначалната им рецепта, които клиентите могат да открият в магазините на Lidl, са любимият шоколадов пудинг Milbona, кетчуп Kania Junior, нектар от праскова Solevita, както и йогурт с плодове Pilos.
По-малко добавена сол спрямо първоначалния им състав, пък има в нежния сметанов крем за мазане Pilos, кайма смес, избрани видове хляб и някои колбаси собствена марка, а едросмляна лютеница Freshona, е не само с по-малко сол, но и с по-малко добавена захар.
Подобна „архитектура на избора“ в търговските обекти стимулира клиентите да избират по-добри продукти и така допринася за подобряване на общественото здраве.
Всичко за осъзнатото хранене на един форум разстояние
Обобщеният съвет на проф. Иванова звучи така: „Яж разнообразна, истинска храна в умерени количества, слушай тялото си и се радвай на всяка хапка.“ Ако искате да научите повече за осъзнатото хранене, – елате на Фестивала на дълголетието в София Тех Парк. За Lidl сцената ви трябва само карта Мултиспорт.
