В края на февруари ONE Gallery в София се превърна в сцена на ирландско вдъхновение, когато световноизвестната марка уиски Tullamore D.E.W. събра едни от най-добрите миксолози в града за специален майсторски клас, воден от глобалния посланик на бранда Кевин Пигот.
Четиридесет бармани от различни столични заведения се потопиха в историята, традицията и характерния стил на едно от най-разпознаваемите ирландски уискита в света.
Вечерта премина в разговори за вкус, техника и баланс. Един от най-запомнящите се моменти беше демонстрацията на класическия коктейл Irish Coffee – напитка, която съчетава топлината на уискито с ароматното богатство на кафето.
Събитието постави началото на нова инициатива – Tullamore D.E.W. Irish Coffee Week, която ще се проведе от 13 до 23 март в София. В рамките на десет дни любителите на добрите коктейли ще могат да опитат различни интерпретации на този емблематичен ирландски класик в избрани барове в града.
История, родена в сърцето на Ирландия
По време на майсторския клас Кевин Пигот поведе гостите и на пътешествие през историята на ирландското уиски – традиция, чиито корени се проследяват назад до 1324 година. Днес Ирландия преживява истински ренесанс в тази индустрия. Ако преди десетилетия дестилериите са били едва няколко, към 2025 година в страната вече работят между 45 и 50, което превръща ирландското уиски отново в една от най-динамичните категории в света на спиртните напитки.
Особено внимание беше отделено на дестилерията Tullamore D.E.W., създадена през 1829 година в малкото ирландско градче Тъламор (Tullamore) – място, което дава и името на бранда. И до днес градът е известен със своето силно чувство за общност и характерен приятелски дух – ценности, които марката продължава да носи като част от своята идентичност.
Останалата част от името – D.E.W. – идва от инициалите на Даниел Едмънд Уилямс, една от ключовите фигури в историята на дестилерията. Историята му е почти легендарна: той започва работа там едва на 15 години, а с времето се превръща в нейния собственик. Неговият път – от млад работник до водеща фигура в индустрията – се е превърнал в символ на амбиция, постоянство и стремеж към развитие, които и днес определят духа на марката.
Именно под негово ръководство дестилерията преминава през модернизация и се превръща в един от водещите производители на ирландско уиски. Уилямс въвежда нови технологии, електрифицира дестилерията и дори инсталира първия телефон в град Тъламор – малки, но символични стъпки, които показват духа на иновация и развитие.
Добавянето на инициалите D.E.W. към името на уискито е своеобразен жест на признание към човека, който превръща марката в това, което е днес. А съвпадението с английската дума dew – „утринна роса“ – придава на името и още един слой смисъл: свежест, ново начало и ирландска природна поезия, вплетена в традицията на уискито.
Кевин Пигот сподели и любопитната история зад талисмана на Tullamore D.E.W. – ирландския вълкодав. Тези внушителни кучета са били любимци в семейството на Даниел Едмънд Уилямс, ценени заради своята лоялност и решителност. Именно тези качества ги превръщат в естествен символ на марката – знак за характер, сила и вярност към традицията.
Ирландският вълкодав се смята за една от най-древните кучешки породи в Европа. Още в древни келтски легенди те са описвани като благородни и смели животни, използвани за лов на вълци и елени, а понякога и като бойни кучета. През Средновековието тези кучета са били толкова ценени, че често са били подарявани на крале и аристократи като символ на уважение и престиж.
С времето породата се превръща в своеобразен национален символ на Ирландия – олицетворение на сила, благородство и независим дух. Именно тази символика стои и зад избора на ирландския вълкодав за емблема на Tullamore D.E.W. – знак за характер, устойчивост и връзка с дълбоките корени на ирландската традиция.
Първото издание на Tullamore D.E.W. Irish Coffee Week в България
Акцент в майсторския клас беше и емблематичният коктейл Irish Coffee – класическа комбинация от ирландско уиски, ароматно кафе, захар и лек слой сметана. Кевин Пигот не само демонстрира техниките за неговото приготвяне, но и разказа историята на напитката – как от проста идея да стопли пътници в студена ирландска вечер тя се превръща в един от най-разпознаваемите коктейли в световната бар култура.
Създаден през 40-те години на XX век в едно малко летище в графство Лимерик, Ирландия, Irish Coffee се ражда като начин да стопли уморени пътници, пристигащи от студения Атлантик. Легендата разказва, че барманът Джо Шеридан добавя ирландско уиски към горещо кафе, малко захар и лек слой сметана отгоре – комбинация, която бързо се превръща в световна класика. Тайната на напитката е в баланса: кафето се пие през студената сметана, така че ароматът и топлината на уискито се разгръщат постепенно.
Събитието постави началото и на инициативата Tullamore D.E.W. Irish Coffee Week, която ще се проведе между през март в едни от най-добрите барове в София. В рамките на десет дни любителите на качествените напитки ще имат възможност да открият различни авторски интерпретации на този емблематичен коктейл и да се потопят в атмосферата на ирландската бар традиция – в компанията на приятели и с чаша Irish Coffee в ръка.
Be More Tullamore – ирландският дух, който свързва хората
Майсторският клас с Кевин Пигот и предстоящата Tullamore D.E.W. Irish Coffee Week показват как традицията може да продължи да живее по нов начин. Когато история, занаят и съвременна бар култура се срещнат, те създават пространство за вдъхновение – както за новото поколение бармани, така и за всички, които ценят добрите напитки и историите зад тях.
В крайна сметка уискито не е просто напитка, а преживяване, което свързва хората около една маса, една рецепта или един споделен момент. А именно това стои в основата на философията на марката – приятелство, откритост и духът да се опитваш нови неща. Be More Tullamore.
Консумирайте с увоволствие и мярка.
