Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Една от тенденциите в последните години, както в България, така и в много други страни по света, е хората да намаляват умишлено консумацията на месо. Съзнателното редуциране на месото има и своето име - флекситарианство. Това са потребители, които търсят здравословна растителна алтернатива на месото, без непременно да са вегани или вегетарианци. Причините са много - почивка за организма, избягване на хормони и други добавки, които често има в месото, и мисъл за бъдещето и за природата. Известен факт е, че мащабното говедовъдство е сред най-вредните за природата индустрии.
Garden Gourmet със 100% растителни съставки на Нестле е най-новото пазарно попълнение, точно за този тип хора, които държат на здравословната и вкусната кухня. Става дума за кюфтенца, бургер и хапки, на базата на соев протеин.
Соевият протеин е доказан като един от най-пълноценните продукти, който доставя на организма деветте основни аминокиселини. Той има въглероден отпечатък от 8 до 80 пъти по-нисък от протеините с животински произход, което е причина за използването му в новите продукти на Нестле.
Бургерът на Garden Gourmet е правен с много грижа за природата и използваната соя не произхожда от земя, която е била обезлесена.
Соевият протеин на Garden Gourmet също така не е генно модифициран, което е ключов детайл.
И трите продукта на Нестле от марката Garden Gourmet са богати на протеини, фибри и притежават Nustri-score A - цветен етикет, който класифицира храни и напитки според техния хранителен профил, със скала от А (по-полезен избор) до Е (по-малко полезен избор).
Освен че са здравословни, те предлагат и разнообразни възможности за лесно приготвяне.
Бургерът на Garden Gourmet - Sensational Burger, отговаря и на още един тренд, а именно „burger boom“, който превърна бургерите в задължителна част от менюто на всеки уважаващ себе си ресторант, дори и от висшата кухня.
Другата хубава страна на бургерите е, че не е необходимо да се приготвят от корифеи в кухнята.
В следващите редове ще намерите една по-екзотична рецепта, с която ще оберете точките, ако решите да организирате burger party, без да се налага да приготвяте отделни ястия за вегетарианците и за привържениците на месото.
Мексикански вегетариански бургер със свежи зеленчуци и екзотичен аромат - чудесна предпоставка за добро настроение в зимните дни.
Необходими съставки за 6 порции мексикански вегетариански бургер със свежи зеленчуци и екзотичен аромат:
3 бр. Sensational Burger на Garden Gourmet ( в 1 пакет има 2бр. бургери)
6 бр. бриош питки
6 слайса сирене Чедър
За плънката:
2 средни моркова, настъргани
2 пръчки целина, нарязани
1 маруля (или друг вид зелени салатки по ваш избор)
1 глава лук, нарязана на полумесеци
Дресинг:
2-3 домата, нарязани на кубчета
1 глава лук, ситно нарязана
40 гр. кресон
1 червена люта чушка, нарязана на филийки
3 с. л. майонеза
1 с. л. доматено пюре
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. вода
Няколко стръка мента и кориандър
Сок от 1 лайм
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200°C. Поставете замразените бургер кюфтетата върху тава и ги запечете за 18 мин. и от двете страни. След това добавете отгоре по един резен от Чедър сиренето и запечете за още 3-4 мин. като добавите и бриош питките през последните 2 мин., за да могат да се стоплят и придобият приятен загар.
В подходяща купа смесете доматите, лука, червената люта чушка и кориандъра със сока от един лайм. В друга купа смесете всички останали зеленчуци за плънката. В малка купичка сложете съставките за дресинга и ги разбъркайте добре. В красива чиния за основно ястие сложете от едната страна желаното количество от плънката и я залейте с малко количество от дресинга.
Сега е моментът да добавите и бургера. Разрежете затоплените питки наполовина, намажете ги с майонеза и декорирайте с няколко листенца кресон, които ще придадат екзотичен пикантен вкус. След това сложете върху питките бургера предварително смесените зеленчуци за плънката с дресинга и съединете половинките.
Вече сте готови и можете да сервирате на вашите гости!
