Шеф Тодоров и Александър Сано: Как да познаем хубавото българско сирене и кашкавал

Където и да се намираме по света, винаги ще познаем непогрешимия вкус на хубавото българско сирене, кашкавал или кисело мляко.

Как обаче да сме сигурни, че продуктът, който купуваме, е на най-високо ниво?

"Агентите на качеството" на Kaufland шеф Владимир Тодоров и Александър Сано отново са на линия с практични съвети за разпознаване на вкусните млечни продукти.

Как да изберем хубаво узряло българско сирене? Ако го купувате в затворена опаковка, тестът е лесен - натиснете го леко и ако пръстът ви не потъва, а бучката е твърда, можете да се доверите на производителя.

Ако сиренето не е пакетирано, проверете го, като отрежете една плочка с нож - важно е да се получи "чист разрез" без натрошаване. Това е белегът, че сиренето е зряло и качествено.

Кашкавалът също може да се провери още преди да се купи, като се пробва твърдостта и еластичността му.

Вторият ваирант за тест на качеството му е много по-вкусен.

Ако кашкавалът е произведен от имитиращ продукт, а не от хубаво краве или овче мляко, цветът му е по-жълт, а консистенцията му е по-мека. При затопляне на висока температура мазнината му се разтича, вместо да го запази в перфектна форма за хапване.

Шеф Тодоров демонстрира как изглежда истинският кашкавал, запечен без брашно.

Майстор-готвачът разкри и своя метод при проверка на свежите яйца. Нужен ви е само съд, напълнен с вода - поставете яйцето в него и ако то потъне на дъното, значи е прясно. Съответно, ако се задържи на повърхността, има вероятност да е "на възраст" около пет седмици. Когато яйцата остаряват, в тях се образува мехур с въздух, заради който не успяват да потънат.

Най-добрият показател за качеството на хранителните стоки е да пазаруваме при търговци, които не правят компромиси с контрола.

Близо 70% от всички млечни продукти в хипермаркетите на Kaufland са българско производство, като в типично българските категории като прясно, кисело мляко, сирене и кашкавал над 90% са произведени у нас.

Витрината за обслужване на клиенти е с 24-часов контрол на температурата, извършван от външна фирма, а вътрешният качествен контрол се случва на две нива - при приема на стоките в Централния логистичен център в с. Стряма и при пристигането им в хипермаркета. Още преди да стигнат до рафта, млечните продукти се проверяват за качество в специализирано хладилно помещение.


Шеф Тодоров и Александър Сано: Тайните на хубавите плодове и зеленчуци Шеф Тодоров и Александър Сано: Тайните на хубавите плодове и зеленчуци

"Агентите" шеф Тодоров и Александър Сано: Как да изберем най-свежото месо от витрината "Агентите" шеф Тодоров и Александър Сано: Как да изберем най-свежото месо от витрината


Ако нашият сайт ви харесва, можете да се абонирате за седмичния ни нюзлетър тук:

Живот

Adidas отстрани Бела Хадид от своя рекламна кампания след призиви за бойкот

Много потребители в социалните мрежи се разгневиха на промотираната маратонка и подчертаха, че производителят на спортни стоки е трябвало да обърне повече внимание на препратката към 1972 г.

17:33 - 20.07.2024
Важно днес

Още един конгресмен призова за оттеглянето на Байдън, след като президентът не го разпозна на събитие

Моултън беше един от първите демократи, които призоваха Байдън да се откаже от надпреварата малко след дебата срещу републиканеца Доналд Тръмп през юни.

15:30 - 20.07.2024
Важно днес

Хеликоптери и алпинисти опитват да потушат пожара в Беклемето. Горят 1000 декара

Тъй като теренът е труднодостъпен, пожарът ще се гаси с с помощта на хеликоптери и алпинисти. 

14:27 - 20.07.2024
Важно днес

Младежкото ДПС зае страната на Ахмед Доган и поиска оставката на "кръга Пеевски" (Обновена)

"За нас лидерът на партията е д-р Ахмед Доган, никога не е имало съмнения каква позиция да заемаме", заявиха младежите от ДПС.

13:55 - 20.07.2024
Важно днес

Беларус осъди на смърт германски медик, работил за Червения кръст

Беларус е последната страна в Европа, в която все още се изпълнява смъртно наказание.

13:10 - 20.07.2024
Важно днес

Река Стряма пресъхна напълно в голям участък край Пловдив след незаконно отклоняване на вода

"Няма вода просто. Няма дълбочини, няма скорост, няма река", казва Цветана Ботянска, хидролог към НИМХ.

12:46 - 20.07.2024
Технологии

Докато светът се възстановя от компютърния срив, експерти предупреждават за бъдещи рискове

Услугите постепенно започнаха да се нормализират след IT срива, който предизвика абсолютен хаос в целия свят в петък.

11:20 - 20.07.2024
GEN Z дневници

Vol.29: Тото удари дъното, Любовната връзка на Тръмп и Байдън, UK не била в Европа

5 новини от света на Gen Z, които може да сте пропуснали тази седмица

10:55 - 20.07.2024