Все по-голям асортимент от нестандартни десерти и редица традиционни български храни уверено намират място на европейския пазар във все по-значителни обеми, показват данните за реализацията на продукти от български производители в мрежата на Lidl.
Благодарение на интереса към тях, за поредна година се наблюдава ръст в износа на продукти от български производители. През 2025 г. оборотът на външни пазари е в размер на над 66,4 млн. евро, което представлява ръст от 21,8% спрямо предходната година, която завършва с обем около 54.5 млн. евро.
Показателно също така е, че и 2024 г. приключва с почти идентичен ръст от 21,7%, което прави тези резултати по-скоро устойчива тенденция.
Зад забележителните числа стоят 34 български производители, чиито продукти достигат рафтовете на Lidl в 28 държави.
С общ оборот от близо 35 млн. евро Гърция и Румъния запазват позициите си на най-значими за българските стоки пазари, но истинският пробив на 2025 г. се разгръща в Западна Европа.
Германия отчита ръст от над 75% и се нарежда отново в челната тройка, а осем държави регистрират трицифрен процентен ръст.
Испания оглавява класацията по темп на растеж – над 4 пъти повече спрямо 2024г. Това се дължи най-вече на разширяването на асортимента, в който вече намират място български продукти като конфитюр от рози, ориенталски тип сирена, снаксове и дори панетоне.
Северна Ирландия и Великобритания бележат над 200% ръст благодарение на интереса към фините точени кори за баница, оризовия чипс, ориенталските млечни продукти и сладоледеното мочи.
Словакия е другата изненада: страната дебютира в топ 5 пазари по оборот, най-вече заради износа на яйца на производителя "Джени Ово" ЕООД – 58% от целия оборот на пазара идва от тях.
Слънчогледовото олио и хлябът остават на върха по обем на износа, което е устойчив знак за конкурентоспособността на базовото производство. Но именно в нишовите категории се вижда трансформацията на българския износ – на преден план излизат по-специфични и иновативни стоки.
Нека се вгледаме отблизо в категорията на десертите, където забележителен успех постигат както високопротеиновите барчета, така и нестандартни предложения като сладоледено мочи, наред с особено предпочитаните на редица европейски пазари шоколирани плодове и ядки.
Резултатите на българската компания „Борн Уинър Глобал“ ЕООД – с фокус върху високопротеинови и фитнес храни без добавена захар, потвърждават тази тенденция - компанията реализира 8 пъти по-висок оборот в Румъния в отговор на нарастващото търсене на високопротеинови храни. Производителят предлага различни видове сурови барчета, десерти, напитки и бисквити, които следват глобалния тренд към активен и балансиран начин на живот.
Шоколираните плодове и ядки също се радват на успех особено в Швейцария. Там се наблюдава над двойно увеличение на износа спрямо предишната година.
В европейската мрежа на Lidl, производителят на шоколирани плодове „Виктория Нутс" ЕООД е трети по оборот от износ за 2025 г., въпреки че броят държави, за които компанията е изнасяла стоки, леко е намалял от 19 на 18. На фона на това обаче обемите растат значително, а продуктите вече са в постоянния асортимент на Lidl в Германия, Австрия и Словения.
Германия е най-значимият пазар за тези сладки лакомства – над 57% от целия оборот на „Виктория Нутс” ЕООД идва именно от там. Шоколираните плодове и ядки присъстват в мрежата на ритейлъра и на пазари като Дания, Финландия, Латвия, Кипър, Ирландия, Сърбия и много други.
Прави впечатление обаче, че продуктът с най-динамичен ръст в българския износ с Lidl за 2025 г. е сладоледеният десерт “мочи”.
Традиционният японски десерт, произвеждан от българската компания „Корте Дилето" ЕООД, става все по-търсен и през 2025 г. оборотът на компанията нараства над 4 пъти спрямо 2024 г., а броят на пазарите се увеличава над двойно – от 12 на 25. Ако преди година продуктите им достигат Португалия, Швеция, Франция, Полша и Чехия, сега към тях се добавят Германия, Великобритания, Австрия, Белгия, Унгария, Румъния, Хърватия, Швейцария, Финландия, Литва, Словакия, Нидерландия, Кипър и Канарските острови. Най-големи обеми се реализират в Германия, Франция и Португалия.
Вероятно интересът към този продукт се дължи на това, че се възприема като по-нестандартна алтернатива на традиционните сладоледи – нещо ново, което всеки иска да опита.
Търсенето на веган и безглутенови варианти на мочи в ЕС е нараснало с 24% в търговските обекти само за последните години, а над 7800 различни варианта на продукта са регистрирани в глобалните търговски мрежи към 2024 г. Данните са от Market Growth Reports.
В традиционния си вид мочи се състои от сладкарска основа от лепкав ориз – набита, еластична, с характерна дъвкава текстура, пълнена с паста от червен боб (анко).
Съвременната версия, която покорява Европа, е сладоледената: ледена сърцевина, обвита в мека оризова обвивка. Тази комбинация от контрастни текстури – студено и кремообразно вътре, и меко отвън - е ключът към нейния успех при западните потребители.
Глобалният пазар на замразено мочи е оценен на около 1,34 млрд. долара за 2024 г. и се очаква да достигне 2,6 млрд. долара до 2033 г.
