Бисквитена торта с боровинки - рецепта

Бисквитената торта е една от онези рецепти, които ни връщат в детството. Лесна, бърза и без печене. Неслучайно е любима на всички поколения.

А най-хубавото е, че е подходяща за всеки повод – от неделния обяд със семейството до делничните дни, в които ни се хапва нещо домашно, вкусно и сладко.

С екипа на Dr. Oetker ви подаряваме рецепта за бисквитена торта. А поводът е 30-годишнината от стъпването на бранда на българския кулинарен пазар.

През този период Dr. Oetker стана неотлъчна част от всяко домакинство. Днес в почти всеки кухненски шкаф могат да се открият емблематичните пакетчета мая, бакпулвер и ванилена захар Dr. Oetker.

Пълното видео за приготвяне на тортата може да видите тук. С няколко прости съставки и щипка търпение ще получите апетитен десерт, който ще впечатли всички.

Необходими продукти

1 пак. бисквити

1 пак. Специален пудинг за бисквитена торта ванилия

80 г захар

700 мл прясно мляко

300 г заквасена сметана

300 г маскарпоне

1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл

около 100 - 200 г сладко от боровинки

около 100 - 200 г плодове за декорация по избор - ягоди, боровинки, малини

Допълнително

около 100 - 200 мл прясно мляко за потапяне на бисквитите

Приготвяне

Смесете Специалния пудинг за бисквитена торта със захарта и прясното мляко и разбъркайте. Сложете на котлона , като разбърквате, за да не загори. След като кипне, намалете котлона на средна степен и варете за 5 минути при непрекъснато бъркане. Охладете пудинга. Може да го прехвърлите в друг съд и да го охладите с помощта на вода и лед, за да не чакате дълго. Покрийте съда, в който е пудингът, за да не образува коричка.

Смесете заквасената сметана и сиренето маскарпоне, разбийте добре с миксера, добавете есенцията ванилия и охладения пудинга. Разбъркайте и кремът е готов.

Подгответе си форма с ринг (диаметър 18 см). Потопете бисквитите в студено прясно мляко и покрийте дъното на ринга с тях. Отгоре им сложете от крема, малко сладко от боровинки, пак бисквити, крем, сладко от боровинки и завършете с крем. Охладете за 12 часа в хладилник. Отгоре украсете с плодове по избор.