Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Почти 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени заради изтекъл срок на годност и несъответствие с технологичните изисквания, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните.
Те са открити при проверки в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада на борса между Димитровград и Хасково, свързани с една и съща фирма. Установени са и случаи на преопаковане на месо, както и сериозни нарушения в документацията.
В предприятието инспекторите са открили месни продукти с изтекъл срок на годност, върнати от фирмени магазини. Констатирани са несъответствия и неясноти в документацията за движението на храните.
Проверяващите са установили още, че в обекта се извършват размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо за външна фирма без сключен договор.
Информацията за произхода се прехвърля върху нови етикети, а срокът на годност се определя след повторното замразяване – практика, която е недопустима.
Нарушения са открити и в хладилни бази на борса „Марица“, наети от същата фирма. Там под забрана са поставени над 15 тона суровини от животински и неживотински произход без технологична документация и проследимост. В една от камерите са открити 1512 кг храни с изтекъл срок на годност, като помещението е запечатано.
В друг склад са установени над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и 1 тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.
Още при първоначалните проверки е констатирана и лоша хигиена – замърсени повърхности, нарушени подове и стени, както и липса на добро уплътнение на помещенията.
Инспекторите са открили и храни без етикети и без идентификационна маркировка, както и несъответствия в отчетността за странични животински продукти.
Проверките по случая продължават, като предстоят допълнителни административни мерки и анализ на документацията.
Агенцията по храните затвори месопреработвателно предприятие в Монтана заради лоша хигиена
Близо 100 тона месо са изтеглени от пазара при акция „Чиста храна“
